Полезные советы

Там, где не хватает соли, пряности не имеют вкуса.

Немецкая поговорка

Барбекю - традиция, которую легко начать в любом возрасте! Для этого нужны только скромные вложения в оборудование и немного открытого пространства.

Бартон Сивер, американский шеф-повар и писатель

Угли всегда разгораются слишком рано или слишком поздно, 

но в нужное время – никогда!

Из Законов Мерфи для барбекю

Бог создал пищу, а дьявол – приправы.

Джеймс Джойс, английский писатель

Если ты будешь колоть дрова сам, то согреешься ими дважды.

Генри Форд, американский промышленник

Люди любят колоть дрова – при этом занятии результаты видны сразу.

Альберт Эйнштейн

Человек бывает старым,

А барашек молодым…

Осип Мандельштам

Собаки глядят на нас с обожанием, кошки взирают на всех с презрением, и только свиньи смотрят на нас, как на равных.

Уинстон Черчиль, английский политик

Все ее называли свиньей, но ели ее с удовольствием.

Эмиль Кроткий, советский сатирик

Самый короткий путь к сердцу мужчины – между четвертым и пятым ребрами.

Сара Маас, американский автор романов фэнтези

Вредный совет 

Если вы опасаетесь, что за вашим столом будет мало народа, то, разжигая тандыр, плесните в него литра два бензина, и к вам очень быстро приедет много гостей в касках и с брандспойтами, а также в белых халатах и с носилками.

Поспешишь — людей насмешишь.

Русская поговорка 

– Мадам, почем ваши синенькие?

– Вы шо, ослепли - это не баклажаны, а цыплята…

– Вот я и спрашиваю: почем ваши синенькие?

Очень старый одесский анекдот

Николай Баратов – признанный эксперт по барбекю, международный кулинарный судья, почетный член Национальной гильдии шеф-поваров России и многих зарубежных профессиональных ассоциаций.
Автор более 140 кулинарных телепередач и десятка кулинарных книг, из которых пять посвящены искусству приготовления блюд на барбекю и гриле.