- Тушка фазана весом около 800 г - 1 шт,
- картошка - 5 шт.,
- сметана - 500 мл,
- укроп - 50 г,
- чёрный молотый
- перец, соль
Тушку фазана натереть солью и перцем снаружи и внутри.
Картошку очистить, нарезать кружочком толщиной 3 мм.
На дно чугунной формы для запекания уложить картошку, посолить и поперчить.
Сверху уложить фазана и обмазать его сметаной.
Форму для запекания поместить в решётку-гриль (этажерку) и поставить томиться в остывающий тандыр на 2 часа при начальной температуре 200°С.
Также птицу можно оставить томиться в тандыре до полного его остывания.
При подаче на блюдо переложить фазана, обложить его кружочками картошки, украсить зеленью.
Решётка-гриль для тандыра
Необычайно прочная и удобная к применению Решетка-гриль для тандыра позволит приготовить разнообразное гриль-меню, а также готовить с помощью керамической или чугунной посуды в тандыре.
Торцевая доска ЭкоТандыр
Готовить на тандыре будет немного проще, имея под рукой торцевую доску. Наша торцевая доска изготовлена из дуба. Почему Шеф-повара предпочитают торцевые доски обычным? Все дело в расположении волокон. На торцевой доске волокна древесины расположены так, что нож не перерезает их и соответственно меньше затупляется. А долговечности таких досок можно просто удивляться.
Фартук ЭкоТандыр
Готовить и не испачкаться практически не возможно, ведь все шипит шкворчит и брызжет соком. Поэтому мы заказали Специальный мужской Фартук ЭкоТандыр из ткани канвас сшитый по размеру 54-58
Все эти приспособления для приготовления вы можете приобрести в салоне «ЖилиГрили».
Адрес салона
