Время приготовления: 10-15 минут
Готовим в тандыре
- Радужная форель целиковая – 4 шт. (Вес каждой 300-500 г),
- лимон или апельсин – 1 шт,
- тимьян или розмарин,
- паприка копчёная,
- перец чёрный молотый,
- соль
Для 4-х форелей понадобится 2 рыбных решётки.
Форель очистить, по желанию выпотрошить или не потрошить (если хотите получить также её запеченную печень), голову оставить.
Смешать в 50 мл растительного масла тимьян и паприку. Рыбу посолить, поперчить, обмазать маслом со специями.
Лимон или апельсин нарезать кружочками. На одну часть подвеса уложить кружочки лимона, затем две форели, затем снова лимон.
Закрыть решётку, повесить рыбу в разогретый тандыр на 10-15 минут при 300°С.
В этом рецепте мы использовали
Подвес для рыбы в тандыре (универсальный)
Для тех, кто хочет готовить рыбу в тандыре, мы предлагаем специальный подвес. В подвес закладывается рыба целиком, либо разделанные рыбные стейки.
Все эти приспособления для приготовления вы можете приобрести в салоне «ЖилиГрили».
Адрес салона
