Новогодний стол
- Индейка тушка – 1 шт. ( 3 -5 кг),
- груши – 4 шт,
- яблоки – 4 шт,
- сливы – 150 г,
- горчица – 100 г,
- мëд – 100 г,
- чёрный молотый перец
- вода – 8 л,
- соль – 175 г.
Затем индейку вытащить из рассола, обсушить бумажным полотенцем, натереть тушку перцем.
Груши и яблоки нарезать крупными дольками. Из слив удалить косточки. Начинить индейку грушами, сливами и яблоками, смешать мёд с горчицей и натереть птицу.
Переложить индейку в форму для запекания, обернуть фольгой, положить в чугунную форму для запекания.
Поместить на нижную полку двухуровневой решетки-гриль.
Решетку поместить в полностью прогретый тандыр на один час при начальной температуре 350°С. Через час снять фольгу и оставить готовиться в тандыре до его полного остывания.
Если у вас птица весом около 5 кг, то она может не поместиться в решётку-гриль. Тогда вы должны надеть птицу на крюк и поместить в тандыр, на дно которого перед этим поместить камень-жароотсекатель.
Крюк для мяса
Во многих моделях тандыров можно делать вкуснейшую баранью рульку, курицу, гуся, да и любые другие крупные куски мяса. Для этого вам пригодится крюк. С помощью него блюдо подвешивается вертикально в тандыре и равномерно запекается со всех сторон.
Сковорода чугунная (BONIRON)
Представляем Вашему вниманию новый аксессуар для больших тандыров - чугунную жаровню BONIRON.
Жаровня устанавливается прямо на решетку-этажерку Вашего тандыра (на одном или нескольких ярусах), что позволяет готовить несколько блюд одновременно.
Этажерка для тандыра
Самое нужное и используемое приспособление для тандыра - это решетка-гриль или этажерка.
Усиленная конструкция разработана под использование керамической или чугунной посуды для томления блюд, как в русской печи.
Все эти приспособления для приготовления вы можете приобрести в салоне «ЖилиГрили».
Адрес салона
