Рулет из перепелов с черносливом в тандыре

Время приготовления: 40 минут

Готовим в тандыре

Филе перепелов - 800 г,
чернослив – 100 г,
растительное масло,
паприка молотая,
чёрный молотый перец,
соль,
фольга

Филе перепелов разрезать вдоль ножом, раскрыть, отбить до толщины около 3 мм, посолить и поперчить, натереть паприкой.

Расстелить фольгу, смазать её растительным маслом, выложить куски филе друг на друга внахлёст.

В центре филе выложить дорожку из вымытого чернослива.

Свернуть филе в рулет, затем плотно завернуть в фольгу.

Уложить рулет на средний уровень трëхуровневой решётки-гриль, опустить в тандыр, разогретый до 250°С - 270°С на 40 минут.

В этом рецепте мы использовали

Решётка-гриль для тандыра

Необычайно прочная и удобная к применению Решетка-гриль для тандыра позволит приготовить разнообразное гриль-меню, а также готовить с помощью керамической или чугунной посуды в тандыре.