Понадобится на 4 порции
- Мясо грудинка 500гр
- Лук 200гр
- Морковь 100гр
- Болгарский перец 100гр
- Картофель черри 8шт
- Чеснок 50гр
- Соль,перец и специи по вкусу паприка, кориандр, зира,барбарис
Мясо нарезать порционно, лук почистить нарезать тонкими полукольцами, очищенную морковь нарезать бочонками, болгарский перец соломкой, а картофель, если молодой просто помыть. Все специи измельчить в ступке или в мельнице.
Подготовленные ингредиенты сложить в горшочки, начиная с мяса и заканчивая луком и специями. Залить чистой водой или бульоном.
Поставить на этажерку, а этажерку в тандыр в конце разогрева тандыра, при температуре 350°С.
Тандыр нагрелся, но дрова еще не прогорели. Пользуясь этим довести до кипения, закрыть у тандыра поддувало и крышку и томить 60 минут. За один час томления температура упадет до 220-250°С.
Подавать с хрустящим хлебом и свежерубленной зеленью.
Приятного аппетита!
С Вами был Хаким Ганиев и мой друг – ЭкоТандыр!
Решётка-гриль для тандыра
Необычайно прочная и удобная к применению Решетка-гриль для тандыра позволит приготовить разнообразное гриль-меню, а также готовить с помощью керамической или чугунной посуды в тандыре.
Фартук ЭкоТандыр
Готовить и не испачкаться практически не возможно, ведь все шипит шкворчит и брызжет соком. Поэтому мы заказали Специальный мужской Фартук ЭкоТандыр из ткани канвас сшитый по размеру 54-58
Все эти приспособления для приготовления вы можете приобрести в салоне «ЖилиГрили».
Адрес салона
